437 薄皮大叶馄饨
作者:倚山修竹   我在农村烧大席最新章节     
    袋子里的东西,立马让在场的所有人都紧张了起来。

    宋主厨被吓到破音,强调着:

    “养殖场不是给处理呢?为什么都是活的?”

    说话时的声音都在颤抖,他很确定,刚才这个脚感,直接让他汗毛竖起,是他最害怕的事情。

    这时,站在旁边的柳兵颤抖的声音说道:

    “额,养殖场处理的人不在,所以那个大姐说了,这东西几乎每个厨师都会弄,所以就直接带回活的了。”

    说完话,头又缩回胖胖身后,拿着胖胖当肉盾。

    胖胖盯着麻袋,说道:

    “各位英雄好汉,你们上呀,还等什么呢?”

    胖胖也害怕,看着云溪年纪小小的,这种事情就让男人们上吧。

    这话一说,瞬间所有人的表情都是:完了,完蛋了,终于说出这句话了!千万不要从我们之中挑选人去处理。

    谁也不说话,都害怕的不行,这时宋主厨第一个说道:

    “我们是经常做菜,但是那都是养殖场已经处理好的,不需要我们处理的,这毕竟是能动的,加上电影里看,对这个能动的就比较膈应。”

    宋主厨慢慢的深呼吸,感觉像是害怕惊扰到,又看着杀鱼的帮厨,说道:

    “小石,你经常搞,你来吧!”

    这一句话,瞬间让所有人都放松了,只有当事人小石没有放松,十分紧张,吓的额头都是汗水,低声的看着宋主厨,说道:

    “老大,这个我真不行。”

    刚准备反驳第二句话的时候,云溪把掉在地上的麻袋放回塑料篓子里,说道:

    “没事,我来处理。”

    说话的时候,声音十分澹定,没有一点的害怕,感觉很平常的事情。

    看着袋子里的东西,云溪已经想到处理的方法了,在杀猪的时候,系统就已经传输了各种方法,并且强调,不允许云溪做活着的刺身。

    云溪这一句话,让众人仿佛看到了希望,全部都盯着云溪,说道:

    “这样的话,我可以帮忙。”

    “是呀,我也可以。”

    胖胖看着眼前的这群大男人,说道:

    “你们让云溪一个女生处理?”

    这话一说,厨师们都瞬间安静了,都不说话了,大眼瞪小眼的看着彼此。

    这时柳兵瑟瑟发抖的说道:

    “我说胖姐,你上去不就是俩个女生了吗,你去帮忙吧。”

    柳兵这话直接拯救众厨师的尴尬。

    胖胖无奈的笑着说道:

    “额,这个....毕竟.....”

    胖胖还在阻止语言的时候,云溪说道:

    “我来就可以了。”

    说完,云溪直接拿起袋子,把扎紧的口子放开,麻袋倒在起来,直接倒入大的塑料筐里,在袋子里不好操作,需要放入筐子里,在袋子里操作不容易找到头,放在筐子里抓的时候就容易找到头在哪,然后直接困住头抓。

    云溪把俩袋子的活物全部倒入透明的筐子里,只有她一个人在前边,所有人都在后边站着,没人敢上前。

    他们全部都害怕蛇跑出去,在云溪的一番操作下,没有一个是跑出去的。

    倒入箱子里的蛇,看着没有刚才那样有活力,在所有人都等待害怕的时候,云溪已经把箱子的盖扣好了。

    检查完麻袋,确定里边没有了以后,才放入垃圾桶。

    在众人的注视下,云溪在厨房的灶台上绑起一根绳子,这绳子一会在处理的时候,可以起大的作用。

    随后带着到大胳膊的油皮手套,只袋了右手,防止抓的时候,被咬一口,厚的油皮手套可以防止被咬,所有人都紧张的不敢说话,生怕云溪出错。

    云溪走到透明箱子跟前,看着里边的家伙们,都还在动,看着很灵活,一不做二不休的直接歇起盖子,快速的找准时机,直接一把抓头,困制脖子,只要脖子上的气管跟神经被困制以后,就没有办法乱动了。

    很快一条长一米多的家伙就被困住了,云溪手里拿着,丝毫不慌,旁边看着的人,都紧张的捂着嘴不敢发生,生怕吓到云溪,万一手松了就完蛋了。

    只见云溪抓着,直接把手里家伙的头部紧紧的绑在绳子上,让它这样掉起来就比较好处理,必须捆绑的要紧,更紧一些,如果捆不紧的话,在宰杀的过程中,很可能被挣脱咬一口。

    不管有没有牙齿,万一被挣脱,也是对于心理上的一种惊吓。

    在云溪捆绑好后,还在扭动试着挣扎,越挣扎,打结的绳子就捆的越紧,这时直接拿出系统给的刀,按照系统的教法,游刃有余的处理着。

    绑好以后,防止乱动,万一在处理的时候,直接被挣脱的打到手,割到手就不好了,需要用脚踩着尾巴,在拿着刀,先从脖颈处轻轻下刀,割开外层的鳞皮,环脖子切一道,在顺着肚皮轻轻的向下割取。

    在割取肚皮上的时候,要换成小的刀,到了二分一的部分,要轻轻的运刀,不能把胆囊割破,胆囊的汁很苦,一旦破坏胆囊,整条肉就废掉了。

    轻轻下刀,先割开口,到了中段后,就直接出了血了,云溪在处理的时候,说道:

    “来个盆,接着血。”

    喊完后,没人应答,都害怕的不敢上前,云溪没有耐心的说道:

    “快来。”

    这时,柳兵颤抖着双手拿着盆上前,去帮忙接血。

    云溪按照系统的做法,处理的方式跟一般的方法也不一样,很多都是直接去头,然后把头倒起来取血,系统教学的做法是直接到动物的心脏处取血,这也是一个窍门。

    这样不会破坏整条水蛇的肉质,也不会看着到处都是血,那样看着感官上是比较脏的,这样的肉,等取出来的时候,直接是干净的一整条。

    很多人在宰杀的时候,不知道哪个地方是具体的血,所以就用最粗暴简便的方法,云溪的刀在下到中间的时候,直接点着心脏,就可以把血全部放干净。

    放干净血后,才是最后一把,那就是取胆囊跟气管,直接用小刀顺着管道的地方,下管,把所有的都取干净后,去皮清洗就可以了。

    通体透亮的肉看着更加粉嫩,全部处理好后,人们都围着云溪,不停的说道:

    “怪不得耿董事找你呢,这手艺,真是厉害。”

    “真不错,烧大席的都这么厉害了。”

    “怪不得要给烧大席的厨师用酒店后厨,绝对配得上。”

    “高手在乡间呀,佩服佩服。”

    柳兵在一旁,心想着:

    ‘不愧是耿董事的眼光,这找的厨师,一般人真干不了,幸亏我刚才拍了视频,我的回去好好给大家伙看看,这本事了不得呀。’

    胖胖看的是目瞪口呆,一脸的惊讶,她一直拿着手机在录制视频,一会发给姐妹们,让她们也看看,这云溪真不是一般的厉害,可不是绣花枕头。

    另一边的高楼办公室里,所有人都看到云溪处理食材的视频,很快就在群聊里传阅了起来,大家全部都惊讶的议论着,耿董事找的这是个神人呀。

    办公室的职员们聚在一起说道:

    “看到了吗?这手艺,我估计做的饭也很好吃。”

    “那肯定,这饭菜绝对不会差。”

    “你们呀,不看重点,没看到这厨师的倾城容颜?”

    “早就注意到了,我都恨不得现在过去。”

    “一样一样,我还单身,只是不知道人家是不是单身。”

    “这可是耿爹找的厨师,你最好打探清楚,千万不要是人家的远方亲戚之类的,那就尴尬了。”

    “要不晚上我们去尝一尝这饭菜?顺便看看厨师?”

    “好主意,我们去吃一吃,快联系胖姐,让她跟厨师报备,我们晚上要去蹭饭。”

    “几个人,我统计一下,跟胖姐说一说。”

    .......

    另一边。

    工地上正在验收竣工仪式的耿宏盛,看到柳兵发来的视频,视频里的云溪,操刀处理食材,耿宏盛看到后十分惊讶,自言自语的说:

    “想不到这小厨师还有这样的本事,真是不一般。”

    说完,直接给柳兵打过去电话,询问晚饭吃什么?他想过去蹭饭。

    耿宏盛不想吃工地食堂的饭了,想着反正也是烧大席,厨师们也要吃,她们吃什么自己也过去蹭点饭吃,既然云溪来了,那自然是要过去蹭饭的,有好的饭菜,当然是去吃好的。

    柳兵接着电话,赶快去问云溪,晚饭吃什么?想不到耿老大爷来吃。

    得到云溪的回答后,他赶快回复着耿老大:

    “老大,不对,耿董事,云大厨说了,晚上吃猪肉的馄饨,还有炝藕片,红烧鸡腿。”

    说完后,耿宏盛直接说道:

    “嗯,知道了!”

    说完后直接挂断电话。

    原本的晚餐,统计之后只有帮厨的跟云溪她们几人,还有耿宏盛跟一些同事,但是在吃饭的时候,完全没有想到,直接来了八桌人。

    所有来吃晚饭的人,来了酒店第一时间就是看看云溪的真容。

    后厨的门口,几个小伙子伸着脖子,看着站在前边做饭的云溪说道:

    “就是她,长的比视频里好看多了。”

    开口第一句,直接就引来云溪的注视,随后所有人全部整齐撤头回去。

    云溪看这门口空无一人,以为自己是幻听了。

    站在门口的几人,紧张的说道:

    “哎呀,你太大声了,被人家听到。”

    “确实漂亮,幸亏我们反应快,万一被她告了耿爹,我们就完蛋了。”

    “是呢,别看了,万一真是耿爹的亲戚,我们就倒霉了,快去前边准备吃饭吧。”

    ....

    饭桌前,碗里都是熘光水滑,晶莹剔透的大耳圆肚的馄饨,薄皮的混沌在碗里,上边点缀着香菜,高汤打底的汤头,勺子盛起来,一口就顺着吸熘了进去。

    皮薄的圆肚里,都是鲜香爽口的猪肉,一个碗里十颗馄饨,吃的时候连汤带水的一起下肚。

    还有凉拌的炝藕,吃起来脆爽的藕,一口一口的十分过赢,配着小馄饨还有红烧的鸡腿,所有人都吃的十分尽兴,边吃边点头示意,好像在跟自己说,:真好吃。

    很显然,云溪的手艺成功的拿下他们的胃口,饭桌前,耿宏盛吃的十分开心,端着碗,喝着馄饨汤,吃喝完最后一口,看着云溪,大声的开心说道:

    “不愧是云溪,今天真是有口福了,这饭菜还是这样的好吃,你能来真是太好了。”

    说完,满脸的微笑看着云溪,表达着自己的满足。

    这时,胖胖跟柳兵还有同事们,还有办公室来蹭饭的文职人员们,立马都神情惊呆了,比看见未知生物都惊讶,一个个的都大眼瞪小眼看着云溪和耿爹。

    文职人员是跟耿宏盛相处时间最久的,项目工程开设以来,从来没有见过耿爹这样跟谁说过话,今天还是第一次,见他这样满足的笑,在这之前不是批评工作的路上,就是在板着脸视察工地。

    身旁的柳兵心里酸酸的说道:

    “啊,为什么这样,我从来没见过他跟我笑的这么灿烂,这真的是好羡慕加吃醋呀!”

    柳兵是跟的时间最长的,就连他也没见过耿爹这样,想不到竟然看见耿爹跟云溪这样笑,不论是话语里还是心里,都很酸,而且是酸熘熘的。</p>